初期からウェブショップでフレンチロースト（深煎り）として販売していた、イルガチェフェ。 実は、当店の一番人気、モーニングブレンドのベースにフルシティロースト（中深煎り）が使われています。モーニングブレンドの風味のベースとして不可欠な存在です。 イルガチェフェ・フルシティローストの深いコクと甘みは口の中でやわらかく丸いハーモニーを作ります。苦みが口に残らず、心地よい余韻が続きます。 コーヒー発祥の地と言われるエチオピア。その中でも最高品質の珈琲を生産する地域「イルガチェフェ」 豊富な水、豊かな自然に囲まれた地域で、エチオピアでは少ない水洗式精製を取り入れており、珈琲本来の個性である、香ばしさが際立ちます。 フルシティロースト（中深煎り+）の香味評価： 濃厚な香り。深いコクと甘みは口の中でやわらかく丸いハーモニーを作ります。苦みが口に残らず、心地よい余韻が続きます。 フレンチローストに比べ、甘みが大幅に増し、焼き菓子、トーストとの相性が良いです。 シフォンケーキなど、甘さ控えめのスイーツに特に合います。 基本情報 地　域：シダモ地方イルガチェフェ 標　高：1,800 - 2,500ｍ 品　種：ティピカ種 精製方法：ウォッシュト（水洗式） ロースト：フルシティ（中深煎り+）